La ciudad de Santa Fe registra 45 decks gastronómicos, de los cuales el 75% ya cuenta con habilitación municipal. En el último año, la cantidad de balcones autorizados aumentó un 15%, según datos oficiales.
Fueron bautizados como balcones gastronómicos durante la pandemia de COVID-19. Son sectores con pisos en su mayoría de tipo deck y cerramiento con estructura de metal, ubicados sobre una parte de la calle, frente a un bar o restaurante de la ciudad de Santa Fe.
Hoy existen 45 decks de gastronomía construidos en la capital provincial: el 75% está habilitado y el resto en trámite. Se crearon en el contexto de la pandemia para garantizar el distanciamiento social y actualmente se afianzan en la noche santafesina.
Nacieron como respuesta a un pedido de los empresarios gastronómicos, dado que las restricciones de circulación impuestas por la crisis sanitaria impedían el acercamiento social debido al alto riesgo de contagios y desaconsejaban la permanencia en espacios cerrados.
Formalmente vieron vida en junio de 2020, con la ordenanza N° 12.718 sancionada por el Concejo local. Esta norma habilitó la instalación de balcones, terrazas o decks gastronómicos en bares y restós de Santa Fe, separados entre sí y sobre el espacio público: calzada asfáltica, veredas y espacios públicos.
Según la ordenanza, estos balcones permitían asegurar que la gente pueda asistir a un local nocturno de esparcimiento y permanecer en el espacio público al aire libre. El tiempo pasó, la pandemia quedó atrás y los decks sobrevivieron. Cada vez se ven y se usan más, incluso en invierno.
Según datos de la Municipalidad de Santa Fe, a la fecha existen 45 balcones gastronómicos construidos en la ciudad. El 75% de estos balcones están habilitados, es decir, con la autorización vigente que dispone la ordenanza y su decreto reglamentario. El 25% restante «están todavía en trámite, algunos construidos en proceso de adecuación y otros con la autorización para construir o pendientes de presentar documentación para poder avanzar», informaron desde el gobierno local.
«Respecto al año anterior, se incrementaron los balcones autorizados en un 15%. Esto es el resultado de haber regularizado aquellos que no tenían autorización y otros por ser nuevas solicitudes y nuevas construcciones autorizadas», agregaron las mismas fuentes oficiales.
Hubo solicitudes analizadas y rechazadas por no cumplir con la reglamentación, y balcones construidos que luego fueron desmantelados por cambios de domicilio o cierres del negocio. «Se continúa en el trabajo de regularizar aquellos que todavía no cuentan con su autorización», aseguraron.
En los controles se trabaja en conjunto con la dirección de Movilidad para el análisis de cada caso y para realizar intervenciones en las zonas de balcones, especialmente en esquinas, con el objeto de mejorar la circulación peatonal y reducir la velocidad de los automóviles.
«Hoy, el 75% de los balcones construidos ya cuentan con la autorización vigente, lo que refleja el compromiso del sector para adecuarse a la normativa. Vamos a continuar trabajando junto a aquellos comercios que todavía tienen pendiente este trámite», declaró la secretaria de Producción y Empleo municipal, Rosario Alemán. «Entendemos que es posible impulsar una actividad gastronómica que genera empleo y movimiento económico, garantizando al mismo tiempo el uso responsable y ordenado del espacio público, como nos pide el intendente (Juan Pablo) Poletti», agregó.
Según la ordenanza y su decreto reglamentario Nº 00175/2024, la superficie sobre la calle (dársenas de estacionamiento) para estos decks gastronómicos será del doble del frente del terreno de manera continua, con un límite de 30 metros. El ancho de los balcones en ningún caso podrá superar los 2,20 metros medidos desde el cordón. En caso de que dos o más solicitantes requieran la instalación de un balcón gastronómico, se podrá unificar la estructura adyacente mediante presentación conjunta. La superficie destinada al balcón gastronómico en espacios verdes, parques o plazas será la equivalente a la superficie que ocuparía el mismo en una calzada, con un ancho de 2,20 metros máximo y al doble del frente del terreno, con un máximo de 30 metros de largo. Los decks no podrán interrumpir rampas o pasos peatonales, ni ocupar paradas de colectivos, ni interrumpir la entrada a cocheras.