Una nueva campaña científica del INIDEP busca capturar ejemplares vivos de pez limón frente a las costas de Uruguay para investigar su ciclo de vida y potencial productivo.
El Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP) inició una nueva misión científica con el objetivo de capturar ejemplares vivos de pez limón (Seriola lalandi) frente a las costas de Uruguay, en la zona conocida como banco de pez limón. La iniciativa busca continuar con las investigaciones sobre el ciclo de vida y el potencial productivo de esta especie, considerada de gran valor para la industria acuícola nacional.
A través del Programa de Maricultura, el pasado lunes comenzó una campaña a bordo del Buque de Investigación Pesquera Oceanográfica (BIPO), que tendrá una duración estimada de seis días. El objetivo es recolectar cuarenta ejemplares adultos para completar, renovar y optimizar la relación numérica entre sexos de los planteles de reproductores que se mantienen en la Estación de Maricultura del Instituto.
La «joya de la corona» de la acuicultura marina
La elección del pez limón no es casual, ya que es considerada internacionalmente como «la joya de la corona» de la acuicultura marina. Su rentabilidad es sólida, con precios de mercado que oscilan entre los 15 y 25 dólares por kilogramo. Su extraordinario ritmo de crecimiento —alcanzando tallas comerciales de 3 kg en apenas 12 a 18 meses— permite ciclos productivos más dinámicos que los de la mayoría de las especies marinas.
Para garantizar la integridad y el bienestar de los ejemplares capturados, las maniobras de pesca se realizan bajo modalidades deportivas controladas. Se utiliza la técnica de trolling, manteniendo una velocidad constante de 6 a 7 nudos con cuatro cañas simultáneas, y la técnica de jigging, que se activa tras la detección de los ejemplares mediante la ecosonda del buque.
Características del pez limón
El pez limón es de gran tamaño, fuerte, de movimientos rápidos y furtivos. Sus colores y fisonomía son muy atractivos y la calidad de su carne es exquisita. Es capaz de ignorar señuelos, carnadas y mantenerse lejos de pescadores submarinos y redes. Su distribución es exclusiva para el hemisferio sur y sus océanos, predominando en aguas subtropicales y templadas.
En el océano Atlántico se encuentra desde el sur de Brasil hasta el norte de la Patagonia. Realiza grandes migraciones en su ciclo de vida: llega a Argentina desde Brasil y Uruguay en los meses más cálidos del año. En el norte del país se registra con regularidad desde fin de primavera hasta principios del otoño, y en el extremo sur de su distribución (Golfo Nuevo) principalmente en verano.
Se alimenta en su mayoría de peces pequeños pelágicos y de arrecifes (anchoas, sureles, pejerreyes, papamoscas y cocheritos) y en menor medida de crustáceos y calamares. Habitualmente otros cardúmenes son su blanco preferido, y es común que utilicen estrategias de captura rodeando al cardumen de presas y empleando un alto grado de coordinación entre los individuos del grupo.
En el Mar Argentino se observan individuos desde su primer año de vida entre 1 y 2 kilos de peso y 50 centímetros de largo, mientras que llegan a los 3 o 4 kilos y 80 centímetros a los 5 años de vida.