La Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas de la UNR organiza una charla abierta y gratuita sobre la enfermedad celíaca, en el marco del Día Internacional. La actividad se realizará este martes y está destinada a toda la comunidad.
En el marco del Día Internacional de la Enfermedad Celíaca, la Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas de la Universidad Nacional de Rosario (UNR) llevará a cabo una jornada gratuita y abierta al público para informar y evacuar dudas sobre esta patología. La actividad se realizará este martes en la sede de la facultad.
Según datos epidemiológicos, se estima que una de cada 100 personas en Argentina padece celiaquía, una enfermedad autoinmune que se desencadena por el consumo de gluten y que puede provocar síntomas como dolor abdominal, inflamación, diarrea, gases y pérdida de peso. Además, puede derivar en complicaciones como anemia, osteoporosis o dificultades para lograr un embarazo.
Uno de los principales desafíos es que no todas las personas presentan la totalidad de los síntomas, lo que dificulta el diagnóstico. De hecho, se calcula que ocho de cada diez afectados desconocen su condición. Por eso, la jornada organizada por el Laboratorio Mixto de Enfermedad Celíaca (LMEF) busca concientizar y promover la detección temprana.
La charla-debate se centrará en preguntas y respuestas sobre la enfermedad. Los interesados pueden inscribirse a través del siguiente formulario: https://forms.gle/uS6iSv79Fhf6kzKV9.
Además, durante la jornada se dará a conocer una herramienta diagnóstica desarrollada por investigadores de la UNR y el Hospital Centenario, denominada Linfograma Intraepitelial, que permite identificar la celiaquía de forma rápida y precisa. Este método, único en el país, se ofrece de manera gratuita y fue subsidiado por la Agencia Nacional de Promoción de la Investigación, el Desarrollo Tecnológico y la Innovación.
El director del grupo de investigación, Fabián Pelusa, explicó que el estudio permite detectar pacientes que no tenían diagnóstico y revisar casos anteriores, incluso en personas que ya siguen una dieta sin gluten. El Hospital Centenario es el único lugar del país donde se realiza este estudio.
La celiaquía es un trastorno digestivo crónico que puede afectar a niños, adolescentes y adultos. El tratamiento consiste en eliminar de la dieta los alimentos que contienen trigo, avena, cebada y centeno (TACC).